Ontdek

Ons Menu

Ons menu is zorgvuldig samengesteld om je smaakpapillen te verwennen met een diversiteit aan exquise smaken en texturen. Van klassieke creaties tot moderne culinaire hoogstandjes, we bieden een rijke variëteit aan gerechten. Onze sharing gerechten zijn perfect om te delen, zodat je samen met je tafelgenoten kunt genieten van een uitzonderlijke culinaire belevenis.

Verken onze

To Share gerechten

  • Secreto/Iberico

    toast natuur | tomaat

  • Gelakt buikspek

    chili | koriander | bataat

  • Oesters Natuur 4/st

  • Goujonettes

    remoulade | citroen

  • Gerookte zalm klassiek

    “Vishandel Paelinck”

  • Coquilles 3/st

    paksoi | schuim van champignon

  • Vongolé

    Oosterse wijze

  • Mergpijp

    toast

  • Burrata

    brioche | tomaat | basilicum

Ervaar onze

Voorgerechten

  • Kaaskroketten 2/st

    huisgemaakt

  • Tataki van rund

    Ierse kogelbiefstuk | soja

  • Sashimi van tonijn

    gember| soja | wasabi | wakame

  • Langoustines

    Beurre Blanc

  • Terrine van ganzenlever

    rozijnenbrood | uienconfituur

Geniet van onze

Hoofdgerechten vlees

  • Filet pur

  • Côte a l’os

    2 personen

  • Vol-au-vent

    mogelijk zonder champignons

  • Vol-au-vent deluxe

    kalfszwezeriken

  • Steak tartaar klassiek

  • Steak tartaar op zuiderse wijze

    olijven | rucola | parmezaan

Beleef onze

Hoofdgerechten vis

  • Zeebaars

    seizoensgroenten | puree

  • Roggevleugel

    kappertjes

  • Gamba’s a la plancha

  • Tonijn

    vierge saus | pasta

  • Catch of the day

    Chef’s Choice

Ontmoet onze

Side dishes

  • Witloofsalade

  • Tomatensalade

  • Seizoensgroenten

  • Truffelpuree

Proef van onze

Desserts

  • Dame blanche

  • Moelleux au chocolat

  • Crème brûlée

  • Coupe colonel

    Wodka

  • Coupe Les Frères

    limoncello / citroensorbet

  • Café Glacé

  • Dessert van de Chef

Onze week

Lunch

Crustacé

rouille | kafir

- of -

Tartaar van gerookte zalm

chioggia biet | Griekse yoghurt

---------

Stoofpotje van hert

witloof | veenbessen

- of -

Parelhoen

schorseneren | cantarelle