Ontdek
Ons Menu
Ons menu is zorgvuldig samengesteld om je smaakpapillen te verwennen met een diversiteit aan exquise smaken en texturen. Van klassieke creaties tot moderne culinaire hoogstandjes, we bieden een rijke variëteit aan gerechten. Onze sharing gerechten zijn perfect om te delen, zodat je samen met je tafelgenoten kunt genieten van een uitzonderlijke culinaire belevenis.
Verken onze
To Share gerechten
Secreto/Iberico
toast natuur | tomaat
Gelakt buikspek
chili | koriander | bataat
Oesters Natuur 4/st
Goujonettes
remoulade | citroen
Gerookte zalm klassiek
“Vishandel Paelinck”
Coquilles 3/st
paksoi | schuim van champignon
Vongolé
Oosterse wijze
Mergpijp
toast
Burrata
brioche | tomaat | basilicum
Ervaar onze
Voorgerechten
Kaaskroketten 2/st
huisgemaakt
Tataki van rund
Ierse kogelbiefstuk | soja
Sashimi van tonijn
gember| soja | wasabi | wakame
Langoustines
Beurre Blanc
Terrine van ganzenlever
rozijnenbrood | uienconfituur
Geniet van onze
Hoofdgerechten vlees
Filet pur
Côte a l’os
2 personen
Vol-au-vent
mogelijk zonder champignons
Vol-au-vent deluxe
kalfszwezeriken
Steak tartaar klassiek
Steak tartaar op zuiderse wijze
olijven | rucola | parmezaan
Beleef onze
Hoofdgerechten vis
Zeebaars
seizoensgroenten | puree
Roggevleugel
kappertjes
Gamba’s a la plancha
Tonijn
vierge saus | pasta
Catch of the day
Chef’s Choice
Ontmoet onze
Side dishes
Witloofsalade
Tomatensalade
Seizoensgroenten
Truffelpuree
Proef van onze
Desserts
Dame blanche
Moelleux au chocolat
Crème brûlée
Coupe colonel
Wodka
Coupe Les Frères
limoncello / citroensorbet
Café Glacé
Dessert van de Chef
Onze week
Lunch
Crustacé
rouille | kafir
- of -
Tartaar van gerookte zalm
chioggia biet | Griekse yoghurt
---------
Stoofpotje van hert
witloof | veenbessen
- of -
Parelhoen
schorseneren | cantarelle